第64章 菊花茶
菊花朵就这么采了下来，不带花梗和枝叶。
她一朵接一朵地摘着。
四郎在一旁看，学会了也挎着竹篮去另外一条畦摘菊花。
从清晨露水干后开始采到中午，采了一篮又一篮的菊花朵，全都运到工坊放着。
因为得及时处理，免得发热变质，钟映菱吃过午饭，连午睡都省了，跑到工坊这边抓紧处理菊花。
四郎自是跟着一起。
早上采菊花那会，钟映菱也思绪飘忽几瞬，想着这些菊花的用途。
去年种菊花那会，她只想着成熟采了炮制卖与医馆。
但这会自己有家药铺，采的这些菊花是否可以放在铺子里卖呢？
钟映菱想到药学空间里生活百货区里卖的菊花茶，要不也把菊花处理成花茶来卖？
如果卖得好，利润肯定是比当做药材卖要高的。
当初从药学空间里买的菊花种子是杭菊，既能药用，也能作茶饮。
当然要制成菊花茶，处理手法更精细些，得色、香、味、形都俱佳才行。
杭菊炮制采用蒸晒法，处理成花茶又有所不同。
钟映菱和四郎先把上午采的菊花朵分类挑拣，那些稍微破损、有虫蛀果断挑出来不要，就连颜色不好的也都舍去。
留下的都是大小均匀、花瓣饱满的优质菊花朵。
这样子一挑，起码舍去两成的量。
四郎看着都肉痛，但也知道这些是要做成菊花茶放在药铺里卖的，品质不好没得败坏名声，必须得舍去。
挑好的菊花朵得杀青，这回用的是蒸青法。
钟映菱在有炉灶这间加工间忙活起来。
铜锅里装了三分之一的水，炉灶起火烧起来。
几个竹屉清洗干净擦干放在一旁，全部铺上新鲜的菊花朵。
等锅里水沸开，再把装了菊花的竹屉上锅盖盖。
这样可以固定花色，去除青涩味。
蒸也不用蒸多久，三到五分钟就好，也就半盏茶的功夫。
掀开锅盖把蒸好的一竹屉菊花端出来，立马放新一竹屉菊花进去蒸。
蒸好的菊花拿出去单层摊放在竹匾上，放空地那会放着阴干。
四郎瞧过一遍领会了，也不用钟映菱来回折腾，她只需守在炉灶前，及时更换锅里的菊花就好，拿出来摊放阴干的事交给他就行。
申时过后，等日光没那么晒了，两人再提着一堆竹篮去菊花地采花。
菊花地也不是所有花朵都能采了，大概有六成左右达到采收标准，剩下的瞧着得再分两批采收，大概间隔五天左右。
也就半个时辰的功夫，就把剩下能采的菊花朵都采完了。
两人又回工坊里挑拣、蒸青菊花，再将其单层摊开在竹匾上阴干。
隔天，钟映菱和四郎继续去县城守铺子。
菊花朵放着阴干，每天都得翻两次面，早上她顾不上，就把这活拜托给二婶，下午翻面则自己干。
等菊花朵阴干到八成干，再在早上傍晚日光和煦的时候挪出来晒会，彻底去除水分还不易霉变。
再采菊花，特意挑在药铺逢五、逢十的休息日来做。
采菊花、挑拣、蒸青、摊开阴干，因着就两成的量，一上午就能忙完。
午后，钟映菱又带着四郎把头批已经干燥透的菊花低温复烘，费的时间很短，却能让香气更加馥郁。
这批菊花处理好也就将将三十斤。
钟映菱和四郎再次挑拣一番，把散开的菊花瓣和色泽差些的菊花朵留出来，回头两家泡茶喝。
花朵完整饱满、色泽鲜亮，没有碎瓣，香气又浓的，用洁净的宣纸分装包起，一包一两重。
再按着一包一罐的量，放进陶罐里，再在灌口用厚纸和泥封，既防潮又能保香。
钟映菱还在陶罐上板正地贴上竖条红纸，上写“钟记药铺精制菊花茶”。
四郎负责分包装罐，她负责厚纸和泥封，再在红纸上写好字样张贴在瓦罐上。
一罐罐菊花茶看起来，顿时文雅高档不少。
头批菊花茶在这天早上，随着她们坐牛车进县城，摆在药铺博古架上。
当然足有五十八罐不可能全摆博古架上，就摆了十罐，剩下的放后头的存柜去。
药铺张贴的价目表也新增了一行。
精制菊花茶，两百文一罐。
一罐有半斤菊花，瓦罐要不了多少钱，批量买的更便宜。
这价钱如果卖得出去，绝对比卖去医馆大有利润。
毕竟哪怕是上等杭白菊，医馆最多给到每斤一百五十文，照药铺这个价卖一斤菊花茶赚四百文！
四郎还有些担心：“二姐，菊花茶这么贵真能卖出去吗？”
正经茶叶好像也没这么贵。
钟映菱：“试试吧，咱这菊花茶的滋味绝对对得起这价钱。”
她又和四郎细说了待会和顾客介绍菊花茶的要点。
到点铺子开业迎客，立马就有好几个顾客进来，二话不说就要买瓶安神丹。
四郎去博古架那拿安神丹。
钟映菱正想顺嘴介绍下菊花茶，还不等她开口，有个女顾客顺着四郎的动作望去博古架，好奇问：“老板，你们店新上了什么东西啊？”
离得远，妇人隐约看到瓦罐上的红纸有字，但认不清。
另一人指着柜台后的价目表道：“这上头写着呢，精制菊花茶。”
钟映菱顺势笑着道：“这是我们自家种的菊花，精挑细选蒸制处理而成，买回去可以日常泡水喝。”
“菊花茶有清热降火、平肝名目和疏散风热的功效，日常当做花茶喝多有益处。正好我们店里有泡菊花茶，各位可以试试。”
四郎早在有顾客问菊花茶时，就把三瓶安神丹放到柜台这边，在铺里唯一的桌子上冲泡菊花茶。
水是早先烧开备好的，留出一包菊花来，这会冲泡出好颜色，倒在小茶杯上端过来。
四郎嘴甜，哥姐这样热情喊着请喝茶，让他们帮忙试试菊花茶的滋味，好给药铺一些建议。
本来摆手婉拒说不用的三位顾客，抵不过他的热情，接过茶杯。
只见茶杯里的菊花茶呈淡黄色，清澈透亮，有一朵菊花在里头飘转着，花瓣舒展，颜色鲜活。
还没喝呢，就已经闻到清雅悠长的香气。
凑近喝上一口，甘甜中带着点微苦，清新爽口，回味起来醇和温润。
一杯菊花茶，两口也就喝完了，那滋味却仍旧萦绕在口齿间。
妇人夸道：“这菊花茶怪好喝的，有花朵的清香。”
中年男人也道：“和茶水比起来也算各有千秋，偶尔喝一下还是挺不错的。”
年轻书生满脸欣赏：“这菊花茶喝起来清雅淡香，倒是合如今的时节。”
钟映菱让四郎拿那包打开的菊花给他们看：“这些都是精挑细选出来的菊花朵，朵朵饱满干净得很，一瓦罐有五包共半斤菊花，能喝好一阵子了。”
她点到即止，让三位顾客看清菊花的品质后就放一旁，给顾客们结账。
妇人见状松了口气，这菊花茶确实好喝，一罐两百文也挺贵的，自己喝了茶又不买怪不好意思的，还好老板没追着问买不买。
中年男人倒还好，没打算买也不尴尬，只觉得店家够敞快，来买安神丹还得了杯菊花茶喝。
两人结完账拿着安神丹先后离开。
书生最后结账，他惦记着方才尝过的菊花茶滋味，付完钱都要走了，又转身道：“来一罐菊花茶吧。”
钟映菱笑着应好。
四郎当即去博古架那取一罐菊花茶来。
书生结完账，提着一罐菊花茶，握着一瓶安神丹离开。
四郎开心笑着：“二姐，没想到这么快就做成一单菊花茶生意了。”
他当即转身去拿一罐菊花茶补上。
钟映菱也笑，这门生意比自己想象中要顺利。
接下来再有顾客来，四郎像是打通任督二脉一样，热情泡菊花茶给哥姐们喝，让帮着给个建议。
钟映菱配合着介绍菊花茶，重点在“自家亲手种的”、“精挑细选”，药效也着重讲了讲。
好些顾客接过茶杯喝了菊花茶，也会评价两句。
哪怕最后没买菊花茶，离开时也在心里想：钟记药铺是个大方的，还请喝菊花茶！
要不是价钱贵了些，就给面子买罐回去泡着喝了，毕竟味道是真不错。
有几个手头不差钱的顾客，觉着这菊花茶喝着清香温润，也就顺手多买了罐回去。
二十瓶安神丹很快卖完。
钟记药铺难得继续营业。
有来晚的顾客听到安神丹已经卖完，还没来得及失落，就被四郎送过来的一杯菊花茶暖得熨帖。
钟映菱像是随口一说，简单介绍过菊花茶后也没多说什么。
顾客没有买的念头，转身离开就是。他们也没多少失落情绪，虽说跑空了，至少还喝到杯菊花茶不是？
有两位顾客直接买了罐菊花茶再离开。
等到午时一刻铺门关闭，已经卖出六罐菊花茶！