陈淮安走过去接过他手里的活:“大哥说要帮咱们收稻子,我答应了。”
他把辣椒加满后,又拿盆把碾好的酱推出来:“到时候咱们忙完也去帮他们。”
陶十七点点头,互相搭伙是要轻松些:“行,到时候大黄也可以帮忙。”
但在这之前,还得先把辣椒磨出来腌好才行。
而且这次烧椒酱陈淮安也选择用石墨磨,毕竟这次辣椒量大,人工碎太费时间和精力。
虽然有了大黄的帮忙,但这亩辣椒收成好,有小几百斤,两人磨了几天,才全部磨完。
陈淮安还熬了几个晚上把辣酱调好味,装进罐子里。
等忙完秋收,味道发酵好了,就可以给商户们送去。
地窖里满满当当的堆着罐子,上面的“陶”字标签十分鲜明,陈淮安看着眼前的景象,终于舒了一口气。
接下来就只剩收稻了。
收稻子的前一天晚上,陈淮安还在忙。
灶台前冒着火光,锅里‘咕咚咕咚’冒着泡,一股带着酸甜的果香味飘出来。
但厨房里的陈淮安却没顾上锅里,而是正在跟盆里的山楂较劲。
炒好的糖浆已经晾过一会儿,陈淮安把今日又摘的一捧新鲜山楂倒进去,正在不停搅拌。
山楂表面已经见白,应该再搅拌一会儿就能完全结霜了。
这糖雪球做的方式倒是不难,就是搅拌的功夫费劲,他右手搅拌的有些酸,就换到了左手。
陶十七这时候掀帘子进来,好奇的看了一眼,盆里裹着糖霜的山楂十分漂亮,他伸手拿了一个尝,入口就是一股甜味,咬开后又充满山楂的酸涩,两股截然相反的味道混在一起,竟意外的好吃!
“阿淮你也太厉害了!这味道比那铺子里卖的蜜饯还好吃!”陶十七毫不吝啬的夸奖。
终于糖浆全部变成白霜裹在山楂上,陈淮安终于能歇息一下:“那我悄悄给你留点,别让初一发现。”
这零嘴是前几日就答应小姑娘要给她做的,但这几日他们一直忙着收辣椒,做辣酱的事儿,没顾上这头。
虽然陶初一没说什么,但是他看的出来小姑娘一直惦记着这事儿呢。
陶十七舔舔嘴,又眨眨眼睛,十分无辜的样子,他可没有和小孩儿抢东西吃的意思,这是阿淮自愿给的。
灶膛里的火燃尽后,陈淮安揭开锅盖,更浓郁的果酸味飘出来。
陶十七嗅嗅鼻子:“好酸。”
“现在是酸,待会儿加上蜂蜜就甜了。”
陈淮安拿出罐子,舀出一大勺蜂蜜出来,因为舀的太满,从勺子里漫出来一些,陈淮安赶忙拿碗去接,不小心沾了一点在手背上,他也不浪费,送进了自己嘴里。
他把勺子里的蜂蜜加进去,不断搅拌,被煮的软烂的李子肉翻滚起来,晒干的山楂也浮出水面,空气里的味道又多了一股清甜。
晾冷后倒进陶罐里,再放进打来的井水里冰一晚上,明日收稻的时候给大家来一碗,别提多解渴了。
“好了,现在应该不酸了。”他用勺子舀了一勺在碗里,浅尝了一口。
他感觉味道不错,便把碗递给陶十七,想让他也尝尝。
陶十七没接,他看着陈淮安嘴角的水渍,滚了滚喉咙,然后突然踮起脚,吻上去,最后伸出舌头把他唇边的水珠轻轻舔去,然后回身咂咂嘴:“嗯,甜的。”
“!”
陈淮安愣住,半天才反应过来,他眸色暗了暗,气急败坏道:“明日下田,你觉着我舍不得让你晚上太劳累,所以故意招我?”
陶十七挑挑眉:“我可没招你,这不是跟某人学的嘛。”
陈淮安这才明白,无奈的笑起来,好家伙,这人是在报前几日白天的‘仇’呢。
第56章 收稻
第二日, 两人起了个大早,一打开院门,陈大牛两口子已经拿着镰刀站在门外等他们, 他们的身后还跟着李婶儿和李叔两个。
大家简单打过招呼就往田里赶, 他们到的时候,田间地头已经有不少农人在收割自家稻子。
妇人哥儿们弯着腰,把一把把金黄的稻穗拢在一起,手里的镰刀快速割下, 等到手里的稻穗握不住了, 才顺着放在身后的地上。